Le Domaine Monin, situé dans la belle région du Bugey, est reconnu pour ses vins de haute qualité. Parmi leurs produits phares, le Bugey Brut se distingue par son caractère exceptionnel. Ce vin effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle, est principalement composé de Chardonnay, ce qui lui confère une grande finesse et des arômes délicats.
Bugey Brut
Le Bugey Brut du Domaine Monin est un vin effervescent réputé pour sa légèreté et sa fraîcheur. Il présente des bulles fines et persistantes, offrant une expérience gustative raffinée. Les arômes de ce vin sont marqués par des notes florales et fruitées, avec une prédominance de pomme verte et de poire, complétées par des touches subtiles de brioche et de noisette dues à son élevage sur lies. Sa structure équilibrée et sa vivacité en font un choix idéal pour les apéritifs et les célébrations.
Ce vin est élaboré avec soin à partir de raisins cultivés sur des parcelles bien exposées, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire et d’un climat semi-continental qui favorisent une maturation optimale des raisins. La vinification respecte les traditions viticoles, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, garantissant ainsi la qualité et la complexité du produit final.
Le Domaine Monin, dirigé par Charles Varin-Bernier, s’engage à produire des vins respectueux de l’environnement, utilisant des pratiques de culture raisonnée et des produits bio pour l’entretien des vignes. Le domaine s’étend sur 8,5 hectares, comprenant des cépages variés tels que le Pinot Noir, le Gamay, et la Mondeuse pour les rouges, et le Chardonnay pour les blancs.
En plus du Bugey Brut, le Domaine Monin propose une gamme diversifiée de vins, incluant des rouges, des blancs, et des rosés, ainsi que des vins effervescents de qualité. Retrouvez le Bugey Brut chez Lionel Sauzay, commerce de proximité à Saint-Maurice-de-Gourdans, permettant aux amateurs de vins locaux et aux touristes de passage de découvrir et apprécier ces trésors viticoles.
Pour plus d’informations, vous pouvez visiter leur site web ici.
